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KTV厨房里有哪些职业?
KTV厨房里的职业：相比于一般饭店、酒店的厨房，KTV厨房的工作划分比较简单，大致可分为：厨师（凉菜、炸炉、切配、面食），水果切盘师，清洁洗碗工等。
厨师长：英语简称（CHEF），是酒店厨房的管理部门领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。
各部门员工。部门一般分一线和二一，一线是要面对客人的。二线是服务一线的。一线有保安部，前厅部，楼面部等 二线有财务部，人事部，工程部，企业部，办公室，销售部等 有的KTV还有厨房，厨房里的职位也很多的。
行政总厨，行政总厨是指大型**厅和宾馆内总揽厨房事务的管理人员，基本与部门经理属于同一级别。
负责传送包厢内客人指定的酒水、菜肴服务工作，保证KW 包厢服务品质的关键人物。熟悉KTV包厢所有的酒水及菜肴，并熟悉服务程序、KTV包厢位置、舞厅情况及其他相关部门情况。熟悉常用酒水及莱肴的电脑代号及价格。
厨工通常指的是厨房帮工，协助配合厨师工作的厨房工作人员。负责荤素菜的加工、领料，配合厨师的工作，负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。
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